Jak ogólnopolska sieć gastro przyspieszyła rozliczenia i opanowała nadgodziny
Setki pracowników, wysoka rotacja i ponad 170 lokali sprawiały, że ręczne grafiki i papierowe listy obecności zamieniały koniec miesiąca w maraton poprawek. Dzięki wdrożeniu Grafiku Optymalnego sieć uporządkowała ewidencję czasu pracy, zyskała pełną kontrolę nad nadgodzinami i skróciła proces rozliczeń z dni do godzin.
Managerowie lokali układali grafiki ręcznie, a dane o czasie pracy spływały w formie plików i papierowych list obecności.
Weryfikacja nadgodzin, nieobecności i zgodności z Kodeksem pracy zajmowała dni,
generowała błędy i obciążała zarówno dział kadr, jak i managerów restauracji.
Dodatkowo, firma działa w środowisku o dużej dynamice – z wysoką rotacją personelu i dużą zmiennością
ruchu gości w ciągu dnia i między sezonami.
Po kilku miesiącach od wdrożenia zmiana była widoczna nie tylko w systemach,
ale też w kalendarzach zespołu kadr
i managerów lokali.
zostały skondensowane do kilku godzin i przestały blokować bieżącą pracę restauracji
krótszy czas o 66% (z 9 do 3 dni) na przygotowanie rozliczeń
mniej czasu o 30% (20 → 14 godzin miesięcznie) na układanie grafików
51% mniej nadgodzin kwalifikujących się do wypłaty
spadek rotacji pracowników z 25% do 20% (−5 p.p.)